La lunga stagione invernale nordica è scandita da deliziose feste culinarie: il Natale splende come la stella più luminosa. Ogni scusa per dare sfogo alla creatività in cucina e riunire i nostri cari attorno al tavolo porta luce nel cuore dell'oscurità. Un'eleganza seducente e scintillante indica la strada verso un paese delle meraviglie invernale. Questa è la tua occasione per assaggiare autentiche prelibatezze stagionali!
Per un cocktail prenatalizio, raffinate fette di pane dell'arcipelago con una piccante tartare di mele e coregone e carpaccio di verdure. Festeggia il nuovo anno decorando la tavola con i blinis. Dopo una giornata sulla neve il Martedì Grasso, non c'è niente di meglio che gustare la classica zuppa di salmone e i "semla" ripieni di crema. Decora la tavola festiva con una ghirlanda di sempreverdi e servi una cremosa zuppa di carciofi, salmone marinato al gin e barbabietola, una nuova interpretazione dell'insalata finlandese "rosolli" e broccoli al parmigiano e timo. Che ne dite di una vellutata torta al cardamomo, di un delizioso tiramisù allo zenzero o di una cheesecake all'olivello spinoso come dessert?
Il ricettario "Nordic Winter Cookbook" propone un'abbondanza di prelibatezze natalizie nordiche. Il libro include le più gustose ricette salate e dolci, istruzioni per decorazioni fai da te ispirate alla natura e idee regalo gastronomiche. Le prelibatezze stagionali, rivisitate in chiave moderna, utilizzano ingredienti locali, elevando le ricette tradizionali nordiche al nuovo millennio.
Viola Minerva Virtamo è autrice di cinque bestseller. Gli ultimi tre sono stati pubblicati anche in inglese, diventando successi internazionali. I suoi libri di cucina rivelano la sua impronta in ogni fase del percorso: da poliedrica, si occupa di tutto, dal concept e dalle ricette alla fotografia e all'impaginazione.
Ricette, idee, fotografia e design del layout: Viola Minerva Virtamo
Montaggio: Elina Lähteenmäki
Traduzione: Rebecca Watson
Lingua: inglese
