L'incanto della natura finlandese. Sentite i venti del nord sulle guance, ascoltate la sinfonia degli uccelli che si alzano in volo da un boschetto primaverile, annusate il profumo aspro di una palude lappone. Immaginatevi mentre gustate un risotto ai porcini nella natura selvaggia, mentre il sole sta per tramontare. Food in the Woods propone 60 gustose e nutrienti ricette vegetariane per ogni stagione, senza dimenticare dessert e spuntini. Le proposte spaziano da panini veloci e facili a pranzi da falò, fino alla disidratazione dei pasti per le escursioni più lunghe. Provate gli hot dog al kimchi o le patate indiane da falò, oppure assaggiate la paella di verdure, il ragù di lenticchie o il mole messicano di fagioli neri!
Il libro vi guiderà nella cucina all'aria aperta, nell'attrezzatura necessaria e negli aspetti da considerare nelle diverse stagioni. Le sezioni dedicate a ricette e informazioni sono adatte sia ai principianti che agli escursionisti esperti, mentre le fotografie e i racconti personali offrono ampia ispirazione a chiunque.
Nota per le sue ricette a base vegetale, Saara Atula condivide la sua passione per il cibo attraverso il suo blog e il suo profilo Instagram @viimeistamuruamyoten. Ha lasciato la città e si è trasferita al Circolo Polare Artico per godersi il trekking e le escursioni nella natura selvaggia del nord.
Ricette: Saara Atula
Fotografia: Saara & Markus Atula
Montaggio: Elina Lähteenmäki
Traduzione: Rebecca Watson
Progettazione del layout: Viola Minerva Virtamo
Lingua: inglese
